Detalhe da receita

Sobremesas bolinho (donut)

16. 2. 2024

Autor: Maros Pavlik

Companhia: pavlik

Categoria de alimentos: Sobremesas

Cozinha: eslovaco

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Etapas do programa

  • Pré-aquecimento:
  • 200 °C

Para visualizar a tabela inteira, mova a tabela para a direita.

1
Ar quente
100 %
time icon Tempo
time icon 03:00 mm:ss
probe icon 190 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 
2
Ar quente
100 %
time icon Tempo
time icon 03:00 mm:ss
probe icon 170 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Ingredientes - número de porções - 10

Nome Valor Unidade
farinha de trigo simples 350 g
farinha de trigo semi-grossa 150 g
ovo 1 peças
gema de ovo 2 peças
leite 3,5% 270 ml
açúcar baunilha 1 peças
açucar em pó 50 g
fermento fresco 30 g
sal 5 g
casca de limão 1 peças
manteiga 150 g
geléia - variedade a gosto 1 peças

Nutrição e alérgenos

Alérgenos: 1, 3, 7
Minerais: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminas: A, B, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

Valor nutricional de uma porção Valor
Energia 375,9 kJ
Carboidrato 41,9 g
Gordura 13,4 g
Proteína 5,5 g
Água 0 g

instruções

Misturamos todos os ingredientes secos em uma tigela e adicionamos o ovo, as gemas, a casca de limão e o leite. Adicione leite se a massa estiver muito dura. Usando um misturador, amassamos a massa até ficar lisa e, por último, adicionamos a manteiga em temperatura ambiente. Incorporamos à massa. Cobrir com filme plástico e deixar descansar em um local aquecido por cerca de 40 min.
Retiramos para uma superfície de trabalho, untamos com óleo e abrimos com um rolo até aproximadamente 2 cm. Cortamos círculos da massa com um cortador ou copo e fazemos um buraco maior no centro. Unte a assadeira com óleo e distribua as formas. Unte os bolinhos com óleo para não secarem e deixe descansar mais 15 min nas formas.
Ligue o forno na programação e, em seguida, asse. Decore os prontos com geleia e açúcar de confeiteiro.

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