26. 1. 2024
Autor: Ondrej Vlcek
Companhia: Retigo
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Alérgenos: 7 Minerais: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn Vitaminas: A, B, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová
Primeiro limpe a abóbora e corte-a em pedaços. Cozinhe no vapor até ficar macio e misture até obter um purê homogêneo. Passe por uma peneira e deixe esfriar. Misture açúcar, sal e especiarias em uma tigela. Adicione o leite com os ovos e a manteiga derretida. Misture bem e acrescente o purê de abóbora. Misture novamente. Forre uma forma redonda com massa quebrada e leve ao forno até dourar. Em seguida, despeje a mistura de abóbora por cima e alise. Leve ao forno de convecção pré-aquecido e leve ao forno combinado até o bolo ficar firme no meio. O tempo pode variar dependendo do tamanho do molde utilizado. Depois de assado, deixe esfriar, corte em 8 porções e sirva. Adequado com creme de baunilha.
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