Detalhe da receita

Name: Purê de cenoura
Yield: 10
Cuisine: tcheco
Ingredients: 2200,0000 g; 250,0000 g; 20,0000 g; 0,1000 g

Acompanhamentos Purê de cenoura

4. 12. 2023

Autor: Vlastimil Jaša

Companhia: Retigo

Categoria de alimentos: Acompanhamentos

Cozinha: tcheco

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Etapas do programa

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Cozinhar a vapor

Tempo

00:25 hh:mm

99 °C

80 %

Ingredientes - número de porções - 10

Nome	Valor	Unidade
cenoura	2200	g
Manteiga	250	g
sal	20	g
noz-moscada	0,1	g

Nutrição e alérgenos

Alérgenos:
Minerais: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminas: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Valor nutricional de uma porção	Valor
Energia	827,1 kJ
Carboidrato	15,5 g
Gordura	20,5 g
Proteína	2,6 g
Água	0 g

instruções

Descasque a cenoura e corte-a em cubos maiores. Coloque em uma GN perfurada e cozinhe até ficar macio, depois despeje sobre a tigela da máquina universal, acrescente a manteiga e os demais ingredientes e bata até ficar homogêneo.

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