Detalhe da receita

Aves Ganso assado durante a noite

4. 12. 2023

Autor: Vlastimil Jaša

Companhia: Retigo

Categoria de alimentos: Aves

Cozinha: tcheco

baixar PDF Baixar BR2

Etapas do programa

Para visualizar a tabela inteira, mova a tabela para a direita.

1
Combinação
50 %
time icon Tempo
time icon 10:30 hh:mm
probe icon 78 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 
2
Ar quente
100 %
time icon Tempo
time icon 00:20 hh:mm
probe icon 190 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Ingredientes - número de porções - 4

Nome Valor Unidade
ganso inteiro resfriado 1 peças
sementes de cominho 20 g
sal 20 g
maçãs 1 peças
cebola branca 10 g
ervas 2 g

Nutrição e alérgenos

Alérgenos:
Minerais: Ca, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, Se, Zn
Vitaminas: A, B, C, E, K, Kyselina listová

Valor nutricional de uma porção Valor
Energia 17,9 kJ
Carboidrato 0,7 g
Gordura 0,8 g
Proteína 1 g
Água 0 g

instruções

Limpe, lave, salgue e deixe marinar o ganso inteiro. Dentro do ganso colocamos uma maçã cortada em rodelas e alho. Colocamos no forno de convecção na grelha e assamos durante a noite no programa especificado. A segunda etapa do programa cozinha o ganso até ficar com um lindo marrom dourado.

Acessórios recomendados

inoxidável_wire_shelving

inoxidável_wire_shelving