Detalhe da receita

Name: pizza
Yield: 4
Cuisine: italiano
Ingredients: 1,0000 kg; 600,0000 ml; 30,0000 g; 2,0000 g; 5,0000 ml; 500,0000 g; 600,0000 g; 400,0000 g; 5,0000 g

Outro pizza

10. 9. 2023

Autor: Lukáš Halamicek

Companhia: Retigo

Categoria de alimentos: Outro

Cozinha: italiano

baixar PDF Baixar BR2

Etapas do programa

Pré-aquecimento:
285 °C

Para visualizar a tabela inteira, mova a tabela para a direita.

Ar quente

100 %

Tempo

00:05 hh:mm

270 °C

40 %

Ingredientes - número de porções - 4

Nome	Valor	Unidade
farinha simples 00	1	kg
água	600	ml
sal	30	g
fermento fresco	2	g
óleo vegetal	5	ml
lata de tomate esmagado	500	g
mussarela	600	g
tomate cereja	400	g
Folhas frescas de manjericão	5	g

Nutrição e alérgenos

Alérgenos: 1, 7
Minerais: Cu, Mg, P
Vitaminas: A, C, D, E, K

Valor nutricional de uma porção	Valor
Energia	1252,7 kJ
Carboidrato	187 g
Gordura	27 g
Proteína	57,8 g
Água	0 g

instruções

Misture a farinha, a água e o fermento fresco até obter uma massa lisa. Deixe a massa misturada crescer. Depois que a massa crescer, espalhe-a sobre um prato de argila refratária e espalhe-a com os dedos em um formato redondo. Em seguida, espalhe a mistura de tomate na base, polvilhe com mussarela, empilhe os tomates cereja e leve ao forno de convecção aquecido.

Observação A temperatura e o tempo dependem do tipo e espessura da massa.

Acessórios recomendados

Pedra de pizza de visão