Detalhe da receita

Name: gratinado de batata
Yield: 4
Cuisine: Alemão
Ingredients: 500,0000 g; 1,0000 tPcs; 200,0000 ml; 10,0000 g; 1,0000 g; 150,0000 ml; 50,0000 g; 1,0000 g

Acompanhamentos gratinado de batata

3. 7. 2023

Autor: Retigo Team Deutschland

Companhia: RETIGO Deutschland GmbH

Categoria de alimentos: Acompanhamentos

Cozinha: Alemão

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Etapas do programa

Pré-aquecimento:
180 °C

Para visualizar a tabela inteira, mova a tabela para a direita.

Knoblauch backen

Ar quente

100 %

Tempo

00:25 hh:mm

170 °C

100 %

Gratin backen

Ar quente

100 %

Tempo

00:30 hh:mm

180 °C

100 %

Ingredientes - número de porções - 4

Nome	Valor	Unidade
batatas	500	g
alho	1	peças
azeite	200	ml
tomilho	10	g
sal	1	g
chantilly 33%	150	ml
queijo parmesão	50	g
pimenta preta da terra	1	g

Nutrição e alérgenos

Alérgenos: 7
Minerais: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminas: A, B, B6, C, D, E, K

Valor nutricional de uma porção	Valor
Energia	166,7 kJ
Carboidrato	25,5 g
Gordura	3,7 g
Proteína	7,1 g
Água	0 g

instruções

Pique grosseiramente o bolbo de alho, regue com um pouco de azeite e leve ao forno em papel alumínio durante 25 minutos a 170 °C em modo ar quente. Em seguida, descasque o tubérculo e bata os cravos com o restante azeite, sal, pimenta e tomilho.
Descasque as batatas e corte-as em rodelas finas. Coloque as fatias de batata em uma assadeira (uma assadeira Vision Pan é o ideal) e pincele-as repetidamente com óleo de alho. Em seguida, despeje o creme de leite por cima e cubra com parmesão ralado. Asse o gratinado a 180°C em modo ar quente por 30 minutos.

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