Detalhe da receita

Name: Óleo de gergelim verde
Yield: 10
Cuisine: chinês

Vegetais Óleo de gergelim verde

17. 4. 2023

Autor: Gary CHIU

Companhia: Retigo Asia

Categoria de alimentos: Vegetais

Cozinha: chinês

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Etapas do programa

Pré-aquecimento:
99 °C

Para visualizar a tabela inteira, mova a tabela para a direita.

Cozinhar a vapor

Tempo

05:00 mm:ss

99 °C

80 %

Ingredientes - número de porções - 10

Nome	Valor	Unidade
pak choi	400	g

receita de tempero

Nome	Valor	Unidade
óleo de gergelim	20	ml
alho picado	30	g
molho de ostras	30	g
vinho de arroz	10	ml
molho de soja	10	ml
pimenta branca moída	5	g

Nutrição e alérgenos

Alérgenos:
Minerais:
Vitaminas:

Valor nutricional de uma porção	Valor
Energia	16,7 kJ
Carboidrato	2,3 g
Gordura	0,2 g
Proteína	0,8 g
Água	0 g

instruções

• Após lavar bem o gergelim verde, mergulhe em água quente e reserve
• Coloque em uma assadeira pré-aquecida, usando uma assadeira de ferro fundido, 85 gramas
• Use a assadeira de ferro fundido/grande, em grande quantidade para uma cobertura uniforme
• Após a saída, adicione o óleo de gergelim imediatamente
• A combinação de sabores picantes e gelados, a cor verde não perde o apelo, folhas de coentro ligeiramente perfumadas

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