Detalhe da receita

instruções

O primeiro estágio
Coloque o peito de frango e a marinada no saco de embalagem a vácuo, pressione a mão ou massageie com o equipamento após a embalagem a vácuo, para ajudar a marinar e saborear
Leve à geladeira e deixe marinar por pelo menos 24 horas antes de usar
Antes de cozinhar, coloque o saco a vácuo de peitos de frango à temperatura ambiente com antecedência e retorne à temperatura ambiente para iniciar o tempo de produção é mais preciso
Observe que a temperatura de esterilização deve atender aos padrões de segurança para fertilizantes de baixa temperatura, e os padrões para frango, porco, peixe e gado são diferentes

segundo estágio
Após a conclusão do cozimento a vapor, a água gelada esfria rapidamente, o calor se expande e se contrai com o frio para aumentar o sabor firme e reduzir o risco de crescimento microbiano
Antes de assar, desembale o saco de embalagem a vácuo para absorver a umidade da superfície. Quanto mais seca a superfície, melhor o efeito da marca
Antes de fazer, coloque o saco a vácuo de peito de frango cozido em temperatura ambiente com antecedência ou mergulhe-o em água morna, o tempo de preparo é mais preciso
Evite tirar da geladeira e cozinhar direto no forno, o tempo de cozimento é curto e a diferença de temperatura entre o interior e o exterior, o centro não é totalmente aquecido