Detalhe da receita

Pastelaria Bolinhos de arroz salgados chineses cozidos no vapor

17. 4. 2023

Autor: Gary CHIU

Companhia: Retigo Asia

Categoria de alimentos: Pastelaria

Cozinha: chinês

Etapas do programa

  • Pré-aquecimento:
  • 99 °C

Para visualizar a tabela inteira, mova a tabela para a direita.

1
Cozinhar a vapor
time icon Tempo
time icon 12:00 mm:ss
probe icon 99 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Ingredientes - número de porções - 10

Nome Valor Unidade
bolinhos de arroz salgados chineses 180 g

Nutrição e alérgenos

Alérgenos:
Minerais:
Vitaminas:

Valor nutricional de uma porção Valor
Energia 81,9 kJ
Carboidrato 7,2 g
Gordura 2,5 g
Proteína 0,8 g
Água 0 g

instruções

◇ Bolinhos de arroz salgados de estilo chinês precisam ser descongelados com antecedência, e bolinhos de arroz congelados têm alta densidade e precisam do dobro do tempo
◇ Use a assadeira perfurada para cozinhar os bolinhos, o efeito de convecção do vapor de água é bom e a eficiência de não acumular água é boa
◇ Zongzi é um tipo de alimento à base de arroz que contém carne. Tem alta densidade quando congelado. Recomenda-se descongelar antes de cozinhar no vapor.
◇ Vapor de água saturado de alta temperatura e alta pressão, as moléculas de água são finas e penetrantes, e o sabor do arroz glutinoso é bom

Acessórios recomendados

Gn_container_stainless_steel_perforated

Gn_container_stainless_steel_perforated

visão_livre

visão_livre

inoxidável_wire_shelving

inoxidável_wire_shelving