Detalhe da receita

Name: Pato sangue de mariscos
Yield: 1
Cuisine: chinês

Aves Pato sangue de mariscos

12. 4. 2023

Autor: Gary CHIU

Companhia: Retigo Asia

Categoria de alimentos: Aves

Cozinha: chinês

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Etapas do programa

Pré-aquecimento:
245 °C

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Combinação

30 %

Tempo

09:00 mm:ss

230 °C

90 %

Ingredientes - número de porções - 1

Nome	Valor	Unidade
frango desossado	250	g

receita de tempero

Nome	Valor	Unidade
vinho de arroz	20	ml
sal marinho	3	g
pimenta branca moída	3	g
limão	1	peças
alho crocante	5	g

Nutrição e alérgenos

Alérgenos:
Minerais: Ca, Co, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminas: A, B, C, Kyselina listová

Valor nutricional de uma porção	Valor
Energia	391 kJ
Carboidrato	10,3 g
Gordura	23 g
Proteína	33,5 g
Água	0 g

instruções

◆ Remova o excesso de gordura da coxa de frango, cortando a carne fino e transverso, aumentando a area
◆ Após 10 minutos de marinar o frango com molho de soja, absorva a umidade
◆ Depois de absorver a umidade do frango, tempere uniformemente com pimenta do reino, gengibre picado e sal
◆ Use uma frigideira antiaderente, leve o frango a alta temperatura para uma fritura bem-dourada
◆ O frango em camadas mais espessas faz com que a quantidade de porções seja ajustada, use uma temperatura de fritura mais precisa
◆ O molho de frango é muito suculento, acompanhado de fatias de abacate e mariscos, adiciona um toque leve na cozinha

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