Detalhe da receita

Aves assar frango em pedaços

12. 4. 2023

Autor: Gary CHIU

Companhia: Retigo Asia

Categoria de alimentos: Aves

Cozinha: chinês

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Etapas do programa

  • Pré-aquecimento:
  • 175 °C

Para visualizar a tabela inteira, mova a tabela para a direita.

1
Combinação
50 %
time icon Tempo
time icon 15:00 mm:ss
probe icon 160 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 

Ingredientes - número de porções - 1

Nome Valor Unidade
frango desossado 280 g

Receita de Molho Teriyaki

Nome Valor Unidade
molho de soja 100 ml
interesse 30 ml
Mirin 60 ml
pimenta preta da terra 2 g
sal 2 g
mel 10 g
sésamo 2 g
pasta de gengibre 5 g
água RO 120 g

Nutrição e alérgenos

Alérgenos: 11
Minerais: Ca, Cu, Fe, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminas: A, B, B6, C, E, K, Kyselina listová

Valor nutricional de uma porção Valor
Energia 469,8 kJ
Carboidrato 18,6 g
Gordura 26,5 g
Proteína 37,1 g
Água 0 g

instruções

⏳ siga a receita de tempero conforme a imagem acima
⏳ a primeira parte da receita usa pedaços de carne de frango (não adicione açúcar)
⏳ a segunda parte da receita envolve adicionar molho de soja ultra concentrado
⏳ para os pedaços de frango, recomenda-se marinar por 12 horas ou mais
⏳ após a marinada, drene o excesso de água e coloque na assadeira, aquecendo o forno antes para assar
⏳ o tempo de assar é cerca de 5 minutos até obter uma cobertura caramelizada, evitando a caramelização excessiva

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