Detalhe da receita

instruções

◇ Sopre o Haoye Cherry Duck até que o peito inche e a pele e a carne se separem, e a pele seja escaldada e seca ao ar.
◇ A água da pele crocante ao estilo cantonês é derramada na pele do pato cereja, e a água da pele crocante é borrifada uniformemente repetidamente.
◇ Pendure o pato cereja com um ventilador por 12 horas e mantenha-o seco na geladeira.
◇ Pendure a pele crocante para colorir, evite usar temperatura muito alta, a cor é muito escura e a carne é fácil de assar.
◇ Saindo do forno em temperatura central de 72°C, esse ponto de cozimento precisa ser cozido no vapor por 15 minutos antes de ser fatiado e saboreado.