Detalhe da receita

Peixe camarão cozido

10. 4. 2023

Autor: Gary CHIU

Companhia: Retigo Asia

Categoria de alimentos: Peixe

Cozinha: chinês

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Etapas do programa

  • Pré-aquecimento:
  • 99 °C

Para visualizar a tabela inteira, mova a tabela para a direita.

1
Cozinhar a vapor
time icon Tempo
time icon 04:00 mm:ss
probe icon 99 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

Ingredientes - número de porções - 1

Nome Valor Unidade
camarões 1 kg

receita de tempero

Nome Valor Unidade
vinho de arroz 20 ml
molho de soja suave 20 ml
alho picado 10 g

Nutrição e alérgenos

Alérgenos:
Minerais:
Vitaminas:

Valor nutricional de uma porção Valor
Energia 790,5 kJ
Carboidrato 11,5 g
Gordura 10,1 g
Proteína 160,8 g
Água 0 g

instruções

◇ Lave o camarão branco para tirar a lama intestinal, pegue um pouco de vinho de arroz e tire o cheiro de peixe para usar depois
◇ Leve ao forno pré-aquecido, use uma assadeira de aço inoxidável perfurada e cozinhe no vapor por 4 minutos
◇ Use assadeiras/bacias perfuradas de aço inoxidável para fazer um grande número de convecção e drenáveis
◇ A caldeira produz vapor de água saturado e as moléculas de vapor de água são finas, o que bloqueia o frescor e a doçura dos frutos do mar
◇ Saboreie-o assim que sai do forno, saboreie a doçura de frutos do mar de alta qualidade em forno a vapor sob alta temperatura e pressão

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