11. 4. 2023
Autor: Gary CHIU
Companhia: Retigo Asia
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Alérgenos: Minerais: Ca, Fe, K, Mg Vitaminas: A, D, E, K
◇ Lave os tomates virgens, escorra a água e depois seque-os completamente com um pano seco ◇ Apare a cabeça e a cauda do tomate, cortadas ao meio, de forma que as duas metades do tomate possam ficar na assadeira ◇ Polvilhe os temperos e especiarias uniformemente sobre a polpa, e espere até que o forno a vapor esteja pré-aquecido ◇ Defina o modo de secagem, a lógica do parâmetro de secagem do ar é reduzir a umidade, temperatura e velocidade do vento ◇ Devido ao tamanho diferente de cada tomate, tente separá-los em diferentes assadeiras ◇ Observe a condição de secagem ao ar por um longo tempo, de pequenos a grandes tomates são secos ao ar e retirados do forno a vapor ◇ Os tomates secos são utilizados principalmente na culinária italiana e francesa, podendo ser produzidos e armazenados em grandes quantidades, com alta praticidade
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