Detalhe da receita

Vegetais Estilo de Frango Frito

11. 4. 2023

Autor: Gary CHIU

Companhia: Retigo Asia

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Categoria de alimentos: Vegetais

Cozinha: chinês

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Etapas do programa

  • Pré-aquecimento:
  • 115 °C

Para visualizar a tabela inteira, mova a tabela para a direita.

1
Ar quente
10 %
time icon Tempo
time icon 02:00 hh:mm
probe icon 90 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

Ingredientes

Nome Valor Unidade
tomate cereja 3 kg

Nome Valor Unidade
sal marinho 10 g
azeite 30 g
tomilho 5 g

Nutrição e alérgenos

Alérgenos:
Minerais: Ca, Fe, K, Mg
Vitaminas: A, D, E, K

Valor nutricional de uma porção Valor
Energia 97,7 kJ
Carboidrato 12,2 g
Gordura 3,4 g
Proteína 3 g
Água 0 g

Modo de preparo

◇ Após a lavagem do frango, coloque-o em um recipiente com água quente e use sal para marinar
◇ Ajuste a espessura da carne, cortando-a ao meio, permitindo que o frango fique em pé sobre a grelha
◇ A carne do frango deve estar exposta ao tempero e especiarias, então aqueça o forno antes de assar
◇ Defina o modo de assar, variando os parâmetros de temperatura, calor e velocidade do vento
◇ Devido ao tamanho diferente de cada pedaço de frango, alguns podem precisar de mais tempo para assar do que outros
◇ Observe a temperatura durante o cozimento, permitindo que a carne se torne dourada e crocante
◇ O frango frito é amplamente utilizado na culinária, pode ser feito em grandes quantidades para armazenamento, sua utilidade é alta

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