31. 3. 2023
Autor: Zdeněk Marcín
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Alérgenos: 1 Minerais: Ca, Fe, K, Mg Vitaminas: A, D, E, K
Despeje a água no processador de massa, adicione o vinagre balsâmico, o fermento e a farinha. Misture e só então acrescente o sal. Coloque o processador de alimentos em um nível de mistura mais rápido e misture uma massa lisa. Adicione o azeite 2 minutos antes do final. A massa preparada desta forma é melhor deixar crescer no Kynary. Assim que a massa tiver pelo menos dobrado de volume, viramos sobre a superfície de trabalho. Divida em 4 partes, modele e deixe crescer novamente na assadeira preparada. Asse as baguetes crescidas no forno combinado de acordo com o programa especificado. Depois de assado, retire e deixe esfriar.
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