Detalhe da receita

Pastelaria Pão com leitelho e refrigerante

17. 12. 2022

Autor: Ondrej Vlcek

Companhia: Retigo

Categoria de alimentos: Pastelaria

Cozinha: tcheco

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Etapas do programa

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1
Ar quente
100 %
time icon Tempo
time icon 00:30 hh:mm
probe icon 180 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Ingredientes - número de porções - 8

Nome Valor Unidade
farinha integral 250 g
farinha de trigo simples 250 g
fermento em pó 6 g
sal 5 g
soro de leite coalhado 420 ml

Nutrição e alérgenos

Alérgenos: 1
Minerais:
Vitaminas:

Valor nutricional de uma porção Valor
Energia 219,5 kJ
Carboidrato 45,3 g
Gordura 0,9 g
Proteína 5,3 g
Água 0 g

instruções

Primeiro, misture as duas farinhas com refrigerante e sal em uma tigela. Em seguida, adicionamos o leitelho e forma-se uma massa pegajosa.
Enfarinhe levemente a superfície de trabalho e estenda levemente e dobre a massa várias vezes. Não vamos amassar! Molde pães redondos e corte profundamente em cruz. Polvilhe com farinha e coloque numa assadeira forrada com papel manteiga. Asse por cerca de 30 minutos até o pão ficar quase dourado. Deixe esfriar e melhor consumir no mesmo dia.

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