Detalhe da receita

Leguminosas Brownies de feijão vermelho sem glúten com nozes

15. 9. 2022

Autor: Ondrej Vlcek

Companhia: Retigo

Categoria de alimentos: Leguminosas

Cozinha: Outro

Etapas do programa

Para visualizar a tabela inteira, mova a tabela para a direita.

1
Ar quente
100 %
time icon Tempo
time icon 00:35 hh:mm
probe icon 160 °C
ventilator icon 70 %
ventilator icon 

Ingredientes - número de porções - 12

Nome Valor Unidade
feijão vermelho em conserva 800 g
ovos de galinha 4 peças
Cacau em pó 85 g
mel 180 g
manteiga 230 g
nozes 150 g

Nutrição e alérgenos

Alérgenos: 3, 7, 8
Minerais: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminas: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Valor nutricional de uma porção Valor
Energia 444,9 kJ
Carboidrato 27,2 g
Gordura 25 g
Proteína 7,8 g
Água 0 g

instruções

Derreta a manteiga em fogo baixo.
Coloque o feijão enxaguado e escorrido em um processador de alimentos junto com o cacau, os ovos e o mel.
Bata até amaciar. Em seguida, bata lentamente a manteiga na mistura. A manteiga não deve estar muito quente para que os ovos não coalhem. Podemos adicionar levemente uma pitada de sal ou adicionar mais mel. Coloque a massa numa tigela e misture levemente 2/3 das nozes picadas grosseiramente com a ajuda de uma espátula. Despeje a mistura na forma preparada de 24x20 cm ou semelhante, que forramos com papel manteiga para que possamos retirar facilmente os brownies após o cozimento. Polvilhe o topo com nozes, que depois pressionamos levemente na mistura. Leve ao forno pré-aquecido e leve ao forno por cerca de 35 minutos. O brownie deve ficar firme e elástico, com rachaduras ocasionais. Deixe esfriar, retire da forma e corte em porções.

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