Detalhe da receita

Name: Brownie sem glúten de feijão vermelho com nozes-pecã
Yield: 12
Cuisine: Outro
Ingredients: 800,0000 g Červené fazole v nálevu, propláchnuté; 4,0000 tPcs Vejce; 85,0000 g Kakao; 180,0000 g Med; 230,0000 g Máslo; 150,0000 g Vlašské ořechy nahrubo nasekané

Leguminosas Brownie sem glúten de feijão vermelho com nozes-pecã

15. 9. 2022

Autor: Ondrej Vlcek

Companhia: Retigo

Categoria de alimentos: Leguminosas

Cozinha: Outro

baixar PDF Baixar BR2

Etapas do programa

Para visualizar a tabela inteira, mova a tabela para a direita.

Ar quente

100 %

Tempo

00:35 hh:mm

160 °C

70 %

Ingredientes - número de porções - 12

Nome	Valor	Unidade
feijão vermelho em conserva	800	g
ovos de galinha	4	peças
Cacau em pó	85	g
mel	180	g
manteiga	230	g
nozes	150	g

Nutrição e alérgenos

Alérgenos: 3, 7, 8
Minerais: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminas: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Valor nutricional de uma porção	Valor
Energia	444,9 kJ
Carboidrato	27,2 g
Gordura	25 g
Proteína	7,8 g
Água	0 g

instruções

Em fogo baixo, derretemos a manteiga.
As feijões lavados e escorridos são colocados em um processador de alimentos junto com o cacau, os ovos e o mel.
Bate-se até obter uma massa lisa. Em seguida, devagar, incorpore a manteiga à massa. A manteiga não deve estar muito quente para que os ovos não se coagulem. Podemos levemente temperar com uma pitada de sal e, se necessário, adicionar mais mel. Transfira a massa para uma tigela e, com a ajuda de uma espátula, misture levemente 2/3 das nozes picadas. Despeje a mistura na forma preparada de 24x20 cm ou de tamanho semelhante, que forramos com papel manteiga, para que possamos facilmente retirar o brownie após assar. Polvilhe o topo com as nozes, que depois pressionamos levemente na massa. Coloque no forno pré-aquecido e asse por cerca de 35 minutos. O brownie deve estar firme ao toque e elástico, com algumas rachaduras ocasionais. Deixe esfriar, retire da forma e corte em pedaços.

Acessórios recomendados

visão_pan