Detalhe da receita

Name: Pasta de semente de gergelim nougat
Yield: 8
Cuisine: turco
Ingredients: 700,0000 g pure honey; 1,0000 tPcs seeds of vanilla pod; 180,0000 g whole almonds, toasted; 300,0000 g light tahini; 20,0000 ml evoo

Sobremesas Pasta de semente de gergelim nougat

3. 8. 2022

Autor: Jaroslav Mikoška

Companhia: Retigo

Categoria de alimentos: Sobremesas

Cozinha: turco

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Etapas do programa

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Ar quente

100 %

CoreProbeTemp

115 °C

160 °C

100 %

Ingredientes - número de porções - 8

Nome	Valor	Unidade
mel	700	g
fava de baunilha	1	peças
amêndoas	180	g
tahine light	300	g
azeite extra virgem	20	ml

Nutrição e alérgenos

Alérgenos: 8
Minerais:
Vitaminas:

Valor nutricional de uma porção	Valor
Energia	667,1 kJ
Carboidrato	74,3 g
Gordura	34,7 g
Proteína	12,1 g
Água	0 g

instruções

1. Preaqueça o forno em calor seco a 130°C com a temperatura da sonda central a 115°C.
2. Despeje o mel em um recipiente que possa ir ao forno, insira a sonda central e asse até que o alarme da sonda dispare.
3. Retire do fogo e adicione as amêndoas e as sementes de baunilha.
4. Com uma espátula de borracha, mexa a mistura enquanto adiciona gradualmente o tahine até que esteja completamente incorporado.
5. Unte uma forma de bolo, despeje a mistura e deixe esfriar em temperatura ambiente.
6. Envolva bem em filme plástico e deixe descansar na geladeira por 24 horas.
7. Sirva em temperatura ambiente.

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