Detalhe da receita

Name: Biscoitos sem glúten
Yield: 6
Cuisine: Outro
Ingredients: 130,0000 g Bezlepková mouka; 30,0000 g Bezlepkové vločky; 70,0000 g Hnědý cukr; 60,0000 g Máslo měkké; 100,0000 g Jablečný kompot nebo přesnídávka; 50,0000 g Mléčná čokoláda kousky nebo čočky; 0,5000 g Mletý zázvor špetka; 1,0000 tPcs Vanilková esence kávová lžička; 8,0000 g Bezlepkový prášek do pečiva

Pastelaria Biscoitos sem glúten

18. 7. 2022

Autor: Ondrej Vlcek

Companhia: Retigo

Categoria de alimentos: Pastelaria

Cozinha: Outro

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Etapas do programa

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Ar quente

100 %

Tempo

00:15 hh:mm

165 °C

60 %

Ingredientes - número de porções - 6

Nome	Valor	Unidade
farinha sem glúten	130	g
flocos sem glúten	30	g
cana de açúcar	70	g
manteiga	60	g
compota de maçã	100	g
chocolate 35-40%	50	g
gengibre seco	0,5	g
fava de baunilha	1	peças
fermento em pó sem glúten	8	g

Nutrição e alérgenos

Alérgenos: 7
Minerais: Ca, Co, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Zn
Vitaminas: A, B, C, D, E, K

Valor nutricional de uma porção	Valor
Energia	279,3 kJ
Carboidrato	42,1 g
Gordura	11,4 g
Proteína	2 g
Água	0 g

instruções

Misture a farinha, os flocos, o fermento e o gengibre em uma tigela. Em uma segunda tigela, bata a manteiga amolecida, o açúcar, a compota de maçã (ou lanche) e a baunilha até obter um creme claro e fofo.
Misture lentamente a mistura de farinha na espuma. Por fim, adicione as lentilhas de chocolate ao leite.

Coloque porções da mistura em uma assadeira forrada com papel manteiga. Deixe cerca de 3 cm de espaço entre as porções individuais. Leve ao forno pré-aquecido e leve ao forno a 165°C por cerca de 15 minutos.
Os biscoitos devem ficar dourados, firmes ao toque e crocantes após esfriarem.

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