Detalhe da receita

Pastelaria Biscoitos sem glúten

18. 7. 2022

Autor: Ondrej Vlcek

Companhia: Retigo

Categoria de alimentos: Pastelaria

Cozinha: Outro

Etapas do programa

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1
Ar quente
100 %
time icon Tempo
time icon 00:15 hh:mm
probe icon 165 °C
ventilator icon 60 %
ventilator icon 

Ingredientes - número de porções - 6

Nome Valor Unidade
farinha sem glúten 130 g
flocos sem glúten 30 g
cana de açúcar 70 g
manteiga 60 g
compota de maçã 100 g
chocolate 35-40% 50 g
gengibre seco 0,5 g
fava de baunilha 1 peças
fermento em pó sem glúten 8 g

Nutrição e alérgenos

Alérgenos: 7
Minerais: Ca, Co, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Zn
Vitaminas: A, B, C, D, E, K

Valor nutricional de uma porção Valor
Energia 279,3 kJ
Carboidrato 42,1 g
Gordura 11,4 g
Proteína 2 g
Água 0 g

instruções

Misture a farinha, os flocos, o fermento e o gengibre em uma tigela. Em uma segunda tigela, bata a manteiga amolecida, o açúcar, a compota de maçã (ou lanche) e a baunilha até obter um creme claro e fofo.
Misture lentamente a mistura de farinha na espuma. Por fim, adicione as lentilhas de chocolate ao leite.

Coloque porções da mistura em uma assadeira forrada com papel manteiga. Deixe cerca de 3 cm de espaço entre as porções individuais. Leve ao forno pré-aquecido e leve ao forno a 165°C por cerca de 15 minutos.
Os biscoitos devem ficar dourados, firmes ao toque e crocantes após esfriarem.

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