Detalhe da receita

Name: Bolo Três Leites
Yield: 8
Cuisine: mexicano
Ingredients: 5,0000 tPcs eggs, seperated; 100,0000 g sugar; 180,0000 g flour; 8,0000 g baking powder; 30,0000 ml whole milk, lukewarm; 1,0000 tPcs seeds of one vanilla pod; 350,0000 ml evaporated milk; 300,0000 ml condensed milk; 250,0000 ml whole milk; 150,0000 ml heavy cream; 30,0000 g caster sugar; 5,0000 tPcs

Sobremesas Bolo Três Leites

8. 7. 2022

Autor: Jaroslav Mikoška

Companhia: Retigo

Categoria de alimentos: Sobremesas

Cozinha: mexicano

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Etapas do programa

Pré-aquecimento:
195 °C

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Ar quente

100 %

Tempo

00:20 hh:mm

180 °C

100 %

Ingredientes - número de porções - 8

Nome	Valor	Unidade
gema de ovo	5	peças
açúcar semolina	100	g
farinha de trigo simples	180	g
fermento em pó	8	g
leite 3,5%	30	ml
fava de baunilha	1	peças
leite evaporado	350	ml
leite evaporado	300	ml
leite 3,5%	250	ml
chantilly 33%	150	ml
açúcar em pó	30	g
branco	5	peças

Nutrição e alérgenos

Alérgenos: 1, 3, 7
Minerais: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminas: A, B, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

Valor nutricional de uma porção	Valor
Energia	145,5 kJ
Carboidrato	32,6 g
Gordura	0,5 g
Proteína	2,5 g
Água	0 g

instruções

1. Bata as claras com o açúcar até ficarem firmes.
2. Aos poucos adicione a farinha e misture.
3. Aos poucos adicione o leite e continue misturando.
4. Bata as gemas até ficarem claras.
5. Misture delicadamente as misturas de ovos.
6. Junte a farinha e transfira para um refratário forrado com uma assadeira,
7. Coloque o forno em fogo seco a 180°C e leve ao forno a mistura para bolo por 20 minutos,
8. Deixe esfriar e vire o bolo em uma travessa e pique com um garfo,
9. Aqueça delicadamente os três leites e as sementes de baunilha e regue com o bolo,
10. Bata o creme de leite e o açúcar refinado e espalhe por cima do bolo,
11. Sirva,

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