Detalhe da receita

Peixe Truta salmonídea na frigideira

25. 6. 2022

Autor: Vlastimil Jaša

Companhia: Retigo

Categoria de alimentos: Peixe

Cozinha: Outro

baixar PDF Baixar BR2

Etapas do programa

  • Pré-aquecimento:
  • 99 °C

Para visualizar a tabela inteira, mova a tabela para a direita.

1
Cozinhar a vapor
time icon Tempo
time icon 00:07 hh:mm
probe icon 99 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Ingredientes - número de porções - 10

Nome Valor Unidade
filetes de truta salmão 2000 g
sal 2 g
casca de limão 1 g
manteiga 100 g
pimenta colorida 0 g

Nutrição e alérgenos

Alérgenos: 7
Minerais: Ca, Co, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Zn
Vitaminas: A, B, C, D, E, K

Valor nutricional de uma porção Valor
Energia 283,1 kJ
Carboidrato 0,3 g
Gordura 14,3 g
Proteína 38,1 g
Água 0 g

instruções

Os filés de truta limpos são temperados com sal, pimenta e adicionamos a eles raspas de limão bem lavado e manteiga. Colocamos em uma GN alta de 40 mm e cozinhamos no programa indicado.
Recomendamos servir com nhoque de batata com hortelã e brócolis, que você pode cozinhar ao mesmo tempo que o peixe.

Acessórios recomendados

Gn_container_stainless_steel_full

Gn_container_stainless_steel_full