Detalhe da receita

Acompanhamentos Nhoque de batata com hortelã

27. 6. 2022

Autor: Vlastimil Jaša

Companhia: Retigo

Categoria de alimentos: Acompanhamentos

Cozinha: tcheco

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Etapas do programa

  • Pré-aquecimento:
  • 99 °C

Para visualizar a tabela inteira, mova a tabela para a direita.

1
Cozinhar a vapor
time icon Tempo
time icon 00:08 hh:mm
probe icon 99 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Ingredientes - número de porções - 10

Nome Valor Unidade
batatas 1800 g
ovos de galinha 2 g
farinha de trigo semi-grossa 650 g
hortelã 5 g
casca de laranja 1 g
sal 3 g
azeite 0 g

Nutrição e alérgenos

Alérgenos: 1, 3
Minerais: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminas: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Valor nutricional de uma porção Valor
Energia 390,6 kJ
Carboidrato 83 g
Gordura 1 g
Proteína 10,1 g
Água 0 g

instruções

Descascamos as batatas cozidas com casca, ralamos finamente. Nas batatas raladas, misturamos os ovos, sal, farinha, hortelã picada e casca de laranja ralada finamente. Da massa, moldamos nhoques do tamanho de uma colher de sopa, que colocamos em uma GN untada com gordura de 40mm de altura e cozinhamos no programa mencionado acima. Após o cozimento, misturamos com azeite de oliva.

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