Detalhe da receita

Sobremesas Pudim de sêmola de milho à moda indiana

6. 1. 2023

Autor: Retigo Team Deutschland

Companhia: RETIGO Deutschland GmbH

Categoria de alimentos: Sobremesas

Cozinha: indiano

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Etapas do programa

Para visualizar a tabela inteira, mova a tabela para a direita.

Erwärmen

1
Cozinhar a vapor
probe icon CoreProbeTemp
probe icon90 °C
probe icon 99 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

Ingredientes - número de porções - 4

Nome Valor Unidade
polenta de sêmola de milho 70 g
bebida de amêndoa 500 ml
leite de côco 100 ml
água de rosas 1 peças
xarope de yacon 45 g
manteiga de amêndoa 1 peças

Nome Valor Unidade
cravos de cacau 10 g
pistache 10 g
datas medjool 20 g
coco fresco 40 g
amêndoas 10 g
amoras secas brancas 20 g

Nutrição e alérgenos

Alérgenos: 8
Minerais: Ca, Cu, Fe, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminas: A, B, C, E

Valor nutricional de uma porção Valor
Energia 205,9 kJ
Carboidrato 29,1 g
Gordura 7,7 g
Proteína 3,5 g
Água 0 g

instruções

Coloque os líquidos em um pequeno recipiente GN revestido e aqueça no modo vapor até uma temperatura de 90°C usando a sonda de temperatura central. Em seguida, retire do vaporizador de ar quente, acrescente os ingredientes restantes, misture bem e deixe inchar por cerca de 10 minutos. Em seguida, despeje em recipientes com porções e deixe esfriar. Sirva com a mistura de cobertura e decore com folhas de hortelã fresca, se desejar.