Detalhe da receita

Pastelaria Grandes americanos

8. 3. 2022

Autor: Retigo Team Deutschland

Companhia: RETIGO Deutschland GmbH

Categoria de alimentos: Pastelaria

Cozinha: Alemão

Etapas do programa

  • Pré-aquecimento:
  • 170 °C

Para visualizar a tabela inteira, mova a tabela para a direita.

1
Ar quente
100 %
time icon Tempo
time icon 00:18 hh:mm
probe icon 150 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

Ingredientes - número de porções - 10

Nome Valor Unidade
açúcar mascavo 60 g
açúcar mascavo 55 g
manteiga 120 g
ovos de galinha 2 peças
farinha de trigo simples 250 g
pudim de baunilha 40 g
fermento em pó 3 peças
sal 1 peças
bebida de amêndoa 100 ml

Nutrição e alérgenos

Alérgenos: 1, 3, 7, 8
Minerais: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminas: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Valor nutricional de uma porção Valor
Energia 237,3 kJ
Carboidrato 32,8 g
Gordura 10,5 g
Proteína 2,8 g
Água 0 g

instruções

Bata o açúcar e a manteiga na batedeira, depois acrescente ovo por ovo e continue batendo até ficar cremoso. Em seguida, adicione os outros ingredientes e continue batendo. Encha um saco de confeitar com bico redondo com a massa. Coloque a massa em uma assadeira fechada e revestida com bastante espaço, pois as americanas são ainda mais largas.

Pré-aqueça o vaporizador de ar quente, 150°C de ar quente, velocidade do ventilador de 50%, roda do ventilador com clock, válvula de vapor fechada e leve ao forno os americanos por aproximadamente 18 minutos.

Depois de assados, deixe os americanos esfriarem e espalhe com glacê ou chocolate ou decore como desejar.

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