6. 1. 2023
Autor: Retigo Team Deutschland
Companhia: RETIGO Deutschland GmbH
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Alérgenos: 3, 8 Minerais: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn Vitaminas: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová
Bata os ovos com o açúcar e o mel até formar uma espuma e depois misture os demais ingredientes da massa. A massa pode ser refrigerada durante a noite para que fique bem firme. Coloque o pão de gengibre nas bolachas - um fabricante de bolos pode ajudar aqui. O ideal é usar uma assadeira perfurada e revestida para assar. O tempo de cozimento depende muito do tamanho/volume do pão de gengibre. Na melhor das hipóteses, abra um pão de gengibre depois de esfriar um pouco e verifique, se necessário, prolongue o tempo de cozimento. Eles ainda devem estar bem macios por dentro, mas assados, nem um pouco duros. Depois de esfriar, bata as claras em neve e acrescente o açúcar de confeiteiro peneirado e continue batendo até ficar homogêneo. Espalhe uma camada fina sobre os biscoitos de gengibre resfriados. Dica: A cobertura também é adequada para o revestimento.
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