Detalhe da receita

Name: Pescoço de cordeiro com limão e tomilho
Yield: 6
Cuisine: Inglês
Ingredients: 1,0000 kg neck of lamb; 2,0000 tPcs lemon, juice only; 7,0000 tPcs thyme sprig; 200,0000 ml water; 2,0000 g salt; 1,0000 g black pepper

CordeiroCarneiro Pescoço de cordeiro com limão e tomilho

30. 3. 2021

Autor: Jaroslav Mikoška

Companhia: Retigo

Categoria de alimentos: CordeiroCarneiro

Cozinha: Inglês

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Etapas do programa

Pré-aquecimento:
180 °C

Para visualizar a tabela inteira, mova a tabela para a direita.

Combinação

70 %

CoreProbeTemp

80 °C

140 °C

100 %

Ingredientes - número de porções - 6

Nome	Valor	Unidade
pescoço de cordeiro	1	kg
suco de limão	2	peças
um raminho de tomilho	7	peças
água	200	ml
sal	2	g
pimenta preta da terra	1	g

Nutrição e alérgenos

Alérgenos:
Minerais: Ca, Cu, Fe, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminas: A, B, B6, C, K, Kyselina listová

Valor nutricional de uma porção	Valor
Energia	191,7 kJ
Carboidrato	0,1 g
Gordura	7 g
Proteína	31,5 g
Água	0 g

instruções

Pré-aqueça o forno combinado Retigo no modo combinado 70%, 140°C, sonda central a 80°C. Coloque o cordeiro em um recipiente GN esmaltado, acrescente o suco de limão, o tomilho, a água ou o caldo, um pouco de sal e bastante pimenta e leve ao forno.
Sirva com bastante pão branco e talvez uma salada simples de tomate e cebola ao estilo grego.

Acessórios recomendados

recipientes_gn_esmaltados