Detalhe da receita

Name: Salada de batata com maionese
Yield: 10
Cuisine: tcheco
Ingredients: 2000,0000 g Brambory ve slupce očištěné; 180,0000 g Okurky sterilované; 250,0000 g Kořenová zelenina; 45,0000 g Hořčice plnotučná; 120,0000 g Cibulka sterilovaná; 15,0000 g Cukr; 25,0000 g Sůl; 1,0000 g Pepř černý čerstvě drcený; 130,0000 g Majonéza; 150,0000 g Hrašek mražený; 4,0000 tPcs Vejce vařená

Acompanhamentos Salada de batata com maionese

25. 3. 2021

Autor: Vlastimil Jaša

Companhia: Retigo

Categoria de alimentos: Acompanhamentos

Cozinha: tcheco

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Etapas do programa

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Cozinhar a vapor

CoreProbeTemp

93 °C

99 °C

50 %

Ingredientes - número de porções - 10

Nome	Valor	Unidade
batatas	2000	g
pepinos esterilizados	180	g
vegetais de raiz	250	g
mostarda integral	45	g
cebola esterilizada	120	g
açúcar semolina	15	g
sal	25	g
pimenta preta da terra	1	g
maionese	130	g
ervilhas congeladas	150	g
ovos de galinha	4	peças

Nutrição e alérgenos

Alérgenos: 10, 3
Minerais: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminas: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová

Valor nutricional de uma porção	Valor
Energia	307,5 kJ
Carboidrato	46,7 g
Gordura	10,1 g
Proteína	5,8 g
Água	0,3 g

instruções

Batatas limpas e cozidas com casca em forno de convecção, resfrie e descasque, corte em cubos com raízes cozidas, pepinos esterilizados e cebolas.
Adicione o resto dos ingredientes (pimenta moída na hora, etc.) e misture levemente a mistura, em seguida adicione os ovos cozidos em cubos, as ervilhas e misture.
Deixe descansar durante a noite.

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