Detalhe da receita

Carne de porco Joelho de porco inteiro para um início atrasado

12. 7. 2021

Autor: Vlastimil Jaša

Companhia: Retigo

Categoria de alimentos: Carne de porco

Cozinha: tcheco

Etapas do programa

Para visualizar a tabela inteira, mova a tabela para a direita.

1
Combinação
90 %
time icon Tempo
time icon 03:10 hh:mm
probe icon 114 °C
ventilator icon 40 %
ventilator icon 

Ingredientes - número de porções - 1

Nome Valor Unidade
joelho de porco 2,5 kg
páprica doce moída 0,01 kg
pimenta moída 0,01 kg
alho seco 0,01 kg
cebola seca 0,01 kg
gengibre seco 0 kg
pimenta preta da terra 0 kg
sementes de cominho 0,01 kg
manjerona 0,01 kg

Nutrição e alérgenos

Alérgenos:
Minerais: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Zn
Vitaminas: A, B, B6, C, E, K, Kyselina listová

Valor nutricional de uma porção Valor
Energia 7786,7 kJ
Carboidrato 30,7 g
Gordura 655 g
Proteína 434 g
Água 0 g

instruções

1. Cozinhe os joelhos de porco no vapor por 15 minutos e cubra-os com uma mistura de especiarias - páprica doce e picante moída, alho e cebola secos, gengibre seco, cominho esmagado, sal, pimenta preta moída.
2. Coloque os joelhos assim temperados no forno combinado sobre as grelhas de inox e coloque um GN cheio na última gaveta para recolher os sucos e as gorduras.
3. Instalamos o programa acima e selecionamos "Iniciar". Para selecionar “Início retardado”, não pressionamos Iniciar imediatamente, mas primeiro selecionamos o menu no canto superior direito, onde definimos a data e hora do início retardado e clicamos em “Salvar”. Em seguida, voltamos ao menu principal da tela sensível ao toque com o botão Voltar e ele iniciará na data e hora definidas.

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