Detalhe da receita

Sobremesas bolo de queijo

2. 12. 2020

Autor: Vlastimil Jaša

Companhia: Retigo

Categoria de alimentos: Sobremesas

Cozinha: tcheco

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Etapas do programa

Para visualizar a tabela inteira, mova a tabela para a direita.

1
Ar quente
50 %
time icon Tempo
time icon 00:25 hh:mm
probe icon 140 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 
2
Ar quente
7 %
time icon Tempo
time icon 00:20 hh:mm
probe icon 148 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 

Ingredientes - número de porções - 10

Nome Valor Unidade
biscoitos de bebê 125 g
amêndoas 55 g
manteiga 45 g
queijo cottage gordo 375 g
Manteiga sem sal 375 g
açúcar semolina 230 g
ovos de galinha 180 g
casca de limão 3 g
fava de baunilha 1 peças

Nutrição e alérgenos

Alérgenos: 3, 7, 8
Minerais: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminas: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Valor nutricional de uma porção Valor
Energia 1619 kJ
Carboidrato 34 g
Gordura 45 g
Proteína 6,1 g
Água 0 g

instruções

Preparação do corpus:
Coloque os biscoitos e as amêndoas no processador de alimentos e pique finamente. Adicione a manteiga e misture bem. Unte uma forma de bolo com 22 cm de diâmetro e forre o fundo com papel manteiga. Pressione uma camada uniformemente espessa de mistura de biscoito e amêndoa no molde e deixe esfriar.

Em um processador de alimentos, prepare o requeijão liso e espalhe a manteiga com o açúcar, o ovo, a casca de limão e a polpa de uma fava de baunilha. Bata e aplique a mistura no corpo preparado. Assamos no programa especificado para que o recheio fique dourado nas bordas e ligeiramente instável no meio.
Após o término do programa, deixe o bolo esfriar lentamente em forno de convecção aberto.