Detalhe da receita

Carne de porco Costelinha de porco assada na cerveja

4. 12. 2020

Autor: Vlastimil Jaša

Companhia: Retigo

Categoria de alimentos: Carne de porco

Cozinha: tcheco

Etapas do programa

  • Pré-aquecimento:
  • 180 °C

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1
Combinação
50 %
time icon Tempo
time icon 01:10 hh:mm
probe icon 155 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Ingredientes - número de porções - 10

Nome Valor Unidade
páprica doce moída 25 g
pimenta moída 25 g
sal 40 g
purê de tomate 35 g
pimenta colorida 5 g
ela bocejou 35 g
cerveja escura 300 g
óleo vegetal 70 g
alho 35 g
cebola 0 g
costelas de porco 5000 g

Nutrição e alérgenos

Alérgenos:
Minerais: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminas: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Valor nutricional de uma porção Valor
Energia 1776,5 kJ
Carboidrato 7,2 g
Gordura 162,7 g
Proteína 76,2 g
Água 0 g

instruções

Misture os temperos listados (pimenta moída, etc.) no azeite, acrescente a geléia, a cerveja e misture novamente. Pique finamente o alho e a cebola na marinada assim preparada.
Pincele as costelas com a marinada pronta em uma forma GN esmaltada e leve ao forno no programa especificado.
Coloque os alimentos em forno de convecção pré-aquecido.

Acessórios recomendados

recipientes_gn_esmaltados

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