Detalhe da receita

Carne Carne assada

25. 3. 2021

Autor: Jan Malachovský

Companhia: Retigo

Categoria de alimentos: Carne

Cozinha: tcheco

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Etapas do programa

  • Pré-aquecimento:
  • 190 °C

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Roastbeef předem opečte na pánvi nebo grilu

1
Combinação
15 %
probe icon CoreProbeTemp
probe icon54 °C
probe icon 135 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Ingredientes - número de porções - 10

Nome Valor Unidade
carne assada 1500 g
mostarda dijon 50 g
mostarda de grão grosso 50 g
azeite 0,1 l

Nutrição e alérgenos

Alérgenos: 10
Minerais: Ca, Fe, K, Mg
Vitaminas: A, D, E, K

Valor nutricional de uma porção Valor
Energia 294 kJ
Carboidrato 1,3 g
Gordura 18,9 g
Proteína 30,8 g
Água 0 g

instruções

Tempere a carne e cozinhe-a com metade da marinada. Envolva em filme plástico. Deixe marinar.
Sele a carne na grelha ou na frigideira de todos os lados.
Unte a carne com a outra metade da marinada e coloque no combusteor pré-aquecido.

Marinada:
Misture ambos os condimentos, azeite, sal e pimenta-do-reino moída na hora.

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