Detalhe da receita

Peixe Torta de peixe

25. 3. 2021

Autor: Jaroslav Mikoška

Companhia: Retigo

Categoria de alimentos: Peixe

Cozinha: Inglês

Etapas do programa

  • Pré-aquecimento:
  • 105 °C

Para visualizar a tabela inteira, mova a tabela para a direita.

1
Cozinhar a vapor
time icon Tempo
time icon 00:03 hh:mm
probe icon 95 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 
2
Ar quente
100 %
time icon Tempo
time icon 00:10 hh:mm
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Ingredientes - número de porções - 4

Nome Valor Unidade
bacalhau 400 g
cebolinha 2 peças
espinafre fresco 250 g
queijo cheddar 150 g
massa filó 4 peças
azeite 20 ml
sal 1 g
pimenta preta da terra 1 g

Nutrição e alérgenos

Alérgenos:
Minerais: Ca, Co, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminas: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová

Valor nutricional de uma porção Valor
Energia 245,2 kJ
Carboidrato 1 g
Gordura 13,9 g
Proteína 27,3 g
Água 0 g

instruções

Coloque o forno combinado Retigo no modo vapor a 95°C durante cerca de 4 minutos. Após o pré-aquecimento, insira o peixe em um recipiente GN cheio de aço inoxidável. Pique a cebolinha, acrescente um pouco de azeite e frite numa frigideira antiaderente por cerca de 1 minuto, acrescente os espinafres e retire a frigideira do fogo. Adicione o hadoque esfarelado, o queijo ralado, o sal e a pimenta e finalize com as 4 folhas de massa filo, adicione algumas gotas de azeite e coloque o forno combinado no modo ar quente 180°C, 10 minutos e insira a frigideira visionária. .

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