Detalhe da receita

Name: Torta de peixe
Yield: 4
Cuisine: Inglês
Ingredients: 400,0000 g haddock; 2,0000 tPcs spring onion; 250,0000 g baby spinach; 150,0000 g cheddar cheese; 4,0000 tPcs 4 sheets of filo pastry; 20,0000 ml olive oil; 1,0000 g salt; 1,0000 g pepper

Peixe Torta de peixe

25. 3. 2021

Autor: Jaroslav Mikoška

Companhia: Retigo

Categoria de alimentos: Peixe

Cozinha: Inglês

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Etapas do programa

Pré-aquecimento:
105 °C

Para visualizar a tabela inteira, mova a tabela para a direita.

Cozinhar a vapor

Tempo

00:03 hh:mm

95 °C

50 %

Ar quente

100 %

Tempo

00:10 hh:mm

180 °C

100 %

Ingredientes - número de porções - 4

Nome	Valor	Unidade
bacalhau	400	g
cebolinha	2	peças
espinafre fresco	250	g
queijo cheddar	150	g
massa filó	4	peças
azeite	20	ml
sal	1	g
pimenta preta da terra	1	g

Nutrição e alérgenos

Alérgenos:
Minerais: Ca, Co, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminas: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová

Valor nutricional de uma porção	Valor
Energia	245,2 kJ
Carboidrato	1 g
Gordura	13,9 g
Proteína	27,3 g
Água	0 g

instruções

Defina o forno combinado Retigo no modo vapor a 95°C por cerca de 4 minutos. Depois de pré-aquecer, insira o peixe usando um recipiente GN cheio de aço inoxidável. Pique a cebolete, adicione um pouco de azeite e refogue em uma frigideira vision por cerca de 1 minuto, adicione espinafre e retire a frigideira do fogo. Adicione o haddock esfarelado, o queijo ralado, sal e pimenta e finalize com as 4 folhas de massa filo, adicione algumas gotas de azeite e ajuste o forno combinado no modo ar quente a 180°C, 10 minutos e insira a frigideira vision.

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