Detalhe da receita

Carne moida Chapéu de bispo recheado

16. 11. 2020

Autor: Retigo Team Deutschland

Companhia: RETIGO Deutschland GmbH

Categoria de alimentos: Carne moida

Cozinha: Alemão

Etapas do programa

Para visualizar a tabela inteira, mova a tabela para a direita.

1
Combinação
20 %
probe icon CoreProbeTemp
probe icon50 °C
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Deckel hinzugeben

2
Combinação
20 %
probe icon CoreProbeTemp
probe icon74 °C
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 
3
Ar quente
0 %
probe icon CoreProbeTemp
probe icon80 °C
probe icon 160 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Ingredientes - número de porções - 10

Nome Valor Unidade
abóbora com chapéu de bispo branco 2 peças
bananas 2 peças
limonada 10 ml
leite 3,5% 100 ml
carne moída 600 g
cordeiro picado 400 g
cebola vermelha 100 g
passas de uva 50 g
amêndoas 50 g
geléia de damasco 45 g
chutney de manga 45 g
limonada 25 ml
caril em pó 15 g
cardamomo 4 g
sal 30 g
óleo de milho 15 ml
ovos de galinha 2 peças
limão 4 peças

Nutrição e alérgenos

Alérgenos: 3, 7, 8
Minerais: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminas: A, B, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

Valor nutricional de uma porção Valor
Energia 294,1 kJ
Carboidrato 11,3 g
Gordura 18 g
Proteína 18,7 g
Água 0 g

instruções

Esta receita não é um prato clássico alemão no verdadeiro sentido, pois o recheio do bolo de carne é preparado de acordo com uma receita sul-africana.
Prepare o chapéu do bispo cortando a tampa em forma de cunha e retirando o miolo.
Misture leite, óleo de milho e ovos em uma cobertura.
Amasse bem os restantes ingredientes, exceto as folhas de limão e tempere a gosto. Coloque o recheio nas abóboras, cubra com folhas de limão e espalhe a cobertura.
Cozinhe as abóboras recheadas no vaporizador de ar quente conforme descrito no programa, fechando as tampas somente após a primeira etapa e continuando a cozinhar.
Retire do forno e sirva tampado.
*bananas fatiadas e em conserva com suco de limão

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