Detalhe da receita

Name: Torre de berinjela assada
Yield: 10
Cuisine: Alemão
Ingredients: 2,0000 tPcs Aubergine; 1,0000 tPcs Zucchini; 400,0000 g Tomaten; 10,0000 g Basilikumblätter; 60,0000 ml Olivenöl; 400,0000 g geriebener Parmesan; 100,0000 g Ruccola; 100,0000 g rote Zwiebeln; 10,0000 g Bruschetta Salz Mischung

Pratos vegetarianos Torre de berinjela assada

16. 12. 2020

Autor: Retigo Team Deutschland

Companhia: RETIGO Deutschland GmbH

Categoria de alimentos: Pratos vegetarianos

Cozinha: Alemão

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Etapas do programa

Pré-aquecimento:
200 °C

Para visualizar a tabela inteira, mova a tabela para a direita.

Combinação

40 %

Tempo

00:16 hh:mm

180 °C

60 %

Ingredientes - número de porções - 10

Nome	Valor	Unidade
beringela	2	peças
abobrinha	1	peças
tomate	400	g
manjericão	10	g
azeite	60	ml
queijo parmesão	400	g
rúcula	100	g
cebola vermelha	100	g
mistura de bruscheta com sal	10	g

Nutrição e alérgenos

Alérgenos: 7
Minerais: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminas: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Valor nutricional de uma porção	Valor
Energia	171,7 kJ
Carboidrato	4,1 g
Gordura	10,6 g
Proteína	14,8 g
Água	0 g

instruções

Corte a berinjela em rodelas (0,5 – 0,75 cm).
Corte a abobrinha e o tomate em rodelas bem finas e corte a cebola em rodelas finas.

Agora construa torres em uma placa giratória revestida da seguinte maneira e pressione tudo firmemente ao empilhar:

De baixo para cima:
Beringela//
Abobrinha//
Cebola//
Azeite//
Tempero//
Rúcula//
Abobrinha//
Cebola//
Tomate//
Parmesão//
Manjericão//
Beringela//

Pressione firmemente e continue empilhando:

Abobrinha//
Cebola//
Azeite//
Tempero//
Rúcula//
Abobrinha//
Cebola//
Tomate//
Parmesão//
Manjericão//
Beringela//

Em seguida, pressione-os novamente com firmeza.

Por cima são adicionados tomate e parmesão ralado.

Asse no vaporizador de ar quente pré-aquecido usando o programa descrito abaixo.

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