Detalhe da receita

Pratos vegetarianos Berinjela assada em camadas

16. 12. 2020

Autor: Retigo Team Deutschland

Companhia: RETIGO Deutschland GmbH

Categoria de alimentos: Pratos vegetarianos

Cozinha: Alemão

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Etapas do programa

  • Pré-aquecimento:
  • 200 °C

Para visualizar a tabela inteira, mova a tabela para a direita.

1
Combinação
40 %
time icon Tempo
time icon 00:16 hh:mm
probe icon 180 °C
ventilator icon 60 %
ventilator icon 

Ingredientes - número de porções - 10

Nome Valor Unidade
beringela 2 peças
abobrinha 1 peças
tomate 400 g
manjericão 10 g
azeite 60 ml
queijo parmesão 400 g
rúcula 100 g
cebola vermelha 100 g
mistura de bruscheta com sal 10 g

Nutrição e alérgenos

Alérgenos: 7
Minerais: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminas: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Valor nutricional de uma porção Valor
Energia 171,7 kJ
Carboidrato 4,1 g
Gordura 10,6 g
Proteína 14,8 g
Água 0 g

instruções

Cortar a berinjela em fatias (0,5 – 0,75 cm).
Cortar a abobrinha e os tomates em fatias bem finas, cortar as cebolas em rodelas finas.

Agora, formar as camadas em uma chapa antiaderente, pressionando tudo bem ao empilhar:

De baixo para cima:
Berinjela//
Abobrinha//
Cebola//
Azeite de oliva//
Tempero//
Rúcula//
Abobrinha//
Cebola//
Tomate//
Parmesão//
Manjericão//
Berinjela//

Pressionar firmemente e continuar a empilhar:

Abobrinha//
Cebola//
Azeite de oliva//
Tempero//
Rúcula//
Abobrinha//
Cebola//
Tomate//
Parmesão//
Manjericão//
Berinjela//

Em seguida, pressionar novamente firmemente.

No topo, colocar mais tomate e parmesão ralado.

Assar no vapor no forno combinado pré-aquecido com o programa descrito abaixo.

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