Szczegóły przepisu

Drób Rolada z indyka z pesto nadziewana ryżem

25. 3. 2021

Autor: Pavel Gaubmann

Firma: Retigo

Kategoria żywności: Drób

Kuchnia: Włoska

Kroki programu

  • Przedgrzew:
  • 155 °C

Aby wyświetlić całą tabelę, przesuń tabelę w prawo.

1
Tryb kombi
50 %
time icon Zakończone przez odliczony czas
time icon 00:20 gg:mm
probe icon 140 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 
2
Tryb gorącego powietrza
0 %
time icon Zakończone przez odliczony czas
time icon 00:03 gg:mm
probe icon 230 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Składniki - ilość porcji - 10

Nazwa Wartość Jednostka
pierś indyka 1500 g
pesto alla genovese 100 g
plastry szynki parmeńskiej 150 g
ryż 400 g
oliwa z oliwek 100 ml
sól 20 g
mielony czarny pieprz 1 g
masło 100 g
wytrawne białe wino 100 ml
parmezan 50 g
czosnek 10 g

Wartości odżywcze i alergeny

Alergeny: 7
Minerały: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Witaminy: A, B, B6, C, D, E, K

Wartość odżywcza jednej porcji Wartość
Kaloryczność 474,6 kJ
Węglowodany 34,1 g
Tłuszcz 17,6 g
Białko 45,8 g
Woda 0 g

Wskazówki

Ugotuj ryż jaśminowy al dente.
Nadzienie (mieszanka) - do rondla włożyć masło, spienić, dodać drobno posiekany czosnek, podsmażyć. Wlać białe wino i zredukować o połowę. Na koniec wsypujemy ryż, dodajemy parmezan, doprawiamy solą i pieprzem.
Mięso z indyka umyj, osusz, pokrój w plastry, rozklep szeroko, posol, posyp pieprzem, natrzyj pesto alla Genovese. Powstałą mieszanką napełnij rozłożone plastry, zawiń i przykryj plasterkiem szynki parmeńskiej. Wkładamy do pojemnika gastro, nacieramy oliwą i dusimy, pieczemy.

Polecane akcesoria

Vision Bake

Vision Bake

Emaliowany pojemnik gastronomiczny

Emaliowany pojemnik gastronomiczny