12. 8. 2020
Autor: Pavel Gaubmann
Firma: Retigo
Aby wyświetlić całą tabelę, przesuń tabelę w prawo.
Alergeny: Minerały: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn Witaminy: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová
Osuszyć umyte kolana, posolić i popieprzyć. Oczyszczone warzywa i cebulę pokroić w kostkę i umieścić w emaliowanym naczyniu GN 1/1 100mm. Skropić olejem. Wstawić do nagrzanego piekarnika i smażyć, aż się zarumienią. Następnie zalać kolana i warzywa wodą, dodać gałązkę rozmarynu i dusić (pieczeć) w trybie łączonym w temperaturze 130°C / 80% pary przez ok. 2 godziny. w czasie duszenia kolana zalać sokiem i uzupełnić wodą. Miękkie kolana wyjąć, sok zagęścić na patelni, zagotować, doprawić, przecedzić przez drobne sito. Podczas serwowania blanszujemy świeże warzywa korzeniowe, smażymy je na maśle. Sosem polej kolano, ułóż wokół niego warzywa.
Pełny pojemnik gastronomiczny ze stali nierdzewnej
Emaliowany pojemnik gastronomiczny
Wybierz urządzenie, aby przesłać przepisy
Some text in the modal.
Ta strona korzysta z plików cookie w celu świadczenia usług i analizy ruchu. Korzystając z naszej strony internetowej, zgadzasz się na to.