7. 8. 2020
Autor: Pavel Gaubmann
Firma: Retigo
Aby wyświetlić całą tabelę, przesuń tabelę w prawo.
Alergeny: 1, 3, 7 Minerały: 0, Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn Witaminy: 0, A, B, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová
W misce rozetrzeć drożdże z odrobiną cukru, 2 łyżkami przesianej mąki, 4 łyżkami letniego mleka, zagnieść na cienką masę - drożdże, pozostawić na ogniu do wyrośnięcia. Do pozostałej mąki dodać cukier, żółtka, skórkę z cytryny, roztopione masło, pozostałe letnie mleko, drożdże na zakwasie i sól. Wyrabiamy elastyczne, miękkie ciasto. Pozostawić do wyrośnięcia w piekarniku konwekcyjno-parowym w temperaturze 38°C w trybie łączonym na ok. 20 minut. Gdy ciasto wyrośnie, rozwałkuj je na grubszy arkusz o grubości ok. 15 mm, za pomocą okrągłej formy (szklanej) przebij bułki. Do bułki używamy mąki gładkiej. Spryskujemy blachę teflonową (Vision bake) Rama Combiprofi, na której kładziemy muffinki i pozwalamy im ponownie wyrosnąć. Drewnianą łyżką zrób w mufie dziurę i posyp po wierzchu Rama Combiprofi. Wstawić do nagrzanego piekarnika. Po upieczeniu smarujemy konfiturą śliwkową, posypujemy tartym twarogiem, posypujemy śmietaną i posypujemy cukrem pudrem.
Oil Gun
Vision Bake
Wybierz urządzenie, aby przesłać przepisy
Some text in the modal.
Ta strona korzysta z plików cookie w celu świadczenia usług i analizy ruchu. Korzystając z naszej strony internetowej, zgadzasz się na to.