Szczegóły przepisu

Mięso mielone Szwedzkie klopsiki

11. 6. 2020

Autor: Jan Malachovský

Firma: Retigo

Kategoria żywności: Mięso mielone

Kuchnia: Skandynawska

Zapisz PDF Zapisz BR2

Kroki programu

Aby wyświetlić całą tabelę, przesuń tabelę w prawo.

1
Tryb kombi
50 %
time icon Zakończone przez odliczony czas
time icon 00:13 gg:mm
probe icon 190 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Składniki - ilość porcji - 4

Nazwa Wartość Jednostka
ramię wołowe 250 g
polędwica wieprzowa, mielona 250 g
Pokrojony chleb 100 g
słodka śmietana 33% 200 ml
cebula 130 g
masło 40 g
sól 6 g
mielony czarny pieprz 3 g
mielone ziele angielskie 5 g
jaja kurze 1 sztuk

Wartości odżywcze i alergeny

Alergeny: 3, 7
Minerały: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Witaminy: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová

Wartość odżywcza jednej porcji Wartość
Kaloryczność 694,3 kJ
Węglowodany 17,3 g
Tłuszcz 37,1 g
Białko 23,3 g
Woda 0 g

Wskazówki

Chleb tostowy kruszymy i zalewamy śmietaną. Cebulę drobno siekamy. Na patelni na średnim ogniu rozgrzewamy masło i cebulę na nim, mieszając cały czas, smażymy przez 2 minuty aż zeszkli.
Mieszamy mielone mięso, sól, pieprz, gałkę muszkatołową, jajko, cebulę w pozostałym maśle, w którym cebula była smażona, oraz namoczone panierki chlebowe. Wymieszamy gładką masę, którą odstawiamy na 2 godziny do lodówki.
Z mięsnej masy formujemy kulki, które lekko spłaszczamy ręką. Rozkładamy na GN, podlewamy bulionem i pieczemy.

Podajemy z sosem:
Sos z pieczeni z kulek zalewamy śmietaną i bulionem. Gotujemy i doprawiamy solą oraz pieprzem.

Polecane akcesoria

Vision Pan

Vision Pan

Emaliowany pojemnik gastronomiczny

Emaliowany pojemnik gastronomiczny