Szczegóły przepisu

Warzywa Sos sous-vide

11. 6. 2020

Autor: Jan Malachovský

Firma: Retigo

Kategoria żywności: Warzywa

Kuchnia: Czeska

Zapisz PDF Zapisz BR2

Kroki programu

Aby wyświetlić całą tabelę, przesuń tabelę w prawo.

1
Tryb kombi
50 %
time icon Zakończone przez odliczony czas
time icon 00:45 gg:mm
probe icon 63 °C
ventilator icon 60 %
ventilator icon 

Składniki - ilość porcji - 10

Nazwa Wartość Jednostka
zielone szparagi 2 kg
masło 0,2 kg
szafran, blizna 10 sztuk
miód 50 g

Wartości odżywcze i alergeny

Alergeny: 7
Minerały: Ca, Co, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Zn
Witaminy: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Wartość odżywcza jednej porcji Wartość
Kaloryczność 222,3 kJ
Węglowodany 8,2 g
Tłuszcz 17,8 g
Białko 6,2 g
Woda 0 g

Wskazówki

Zielony sos obieramy i wkładamy do woreczka próżniowego razem z masłem i szafraniem. Dodajemy sól, pieprz i miód. Wspólnie pakujemy próżniowo i wkładamy do konwektomatu.

Polecane akcesoria

Perforowany pojemnik gastronomiczny ze stali nierdzewnej

Perforowany pojemnik gastronomiczny ze stali nierdzewnej