Szczegóły przepisu

Name: Pieczony łosoś
Yield: 10
Cuisine: Skandynawska
Ingredients: 2,0000 kg Losos filet s kůží; 0,0000 kg Pepř barevný celý; 0,0200 kg Sůl hrubozrnná; 0,0500 kg Citrón nebo limeta; 0,0000 kg Tymián nebo jiné dle chuti zvolené čerstvé bylinky; 0,0500 kg Olivový olej

Ryba Pieczony łosoś

25. 3. 2021

Autor: Vlastimil Jaša

Firma: Retigo

Kategoria żywności: Ryba

Kuchnia: Skandynawska

Zapisz PDF Zapisz BR2

Kroki programu

Przedgrzew:
245 °C

Aby wyświetlić całą tabelę, przesuń tabelę w prawo.

Tryb gorącego powietrza

0 %

Zakończone przez odliczony czas

00:08 gg:mm

230 °C

100 %

Składniki - ilość porcji - 10

Nazwa	Wartość	Jednostka
filet z łososia ze skórą	2	kg
kolorowy pieprz	0	kg
sól gruboziarnista	0,02	kg
Cytryny	0,05	kg
tymianek	0	kg
oliwa z oliwek	0,05	kg

Wartości odżywcze i alergeny

Alergeny: 4
Minerały: Ca, Fe, K, Mg
Witaminy: A, C, D, E, K

Wartość odżywcza jednej porcji	Wartość
Kaloryczność	495,9 kJ
Węglowodany	0,3 g
Tłuszcz	38,6 g
Białko	36 g
Woda	4,8 g

Wskazówki

Opłucz i pokrój świeżego łososia, następnie dopraw świeżo zmielonym pieprzem, grubą solą, skórką z cytryny i sokiem z dokładnie umytej całej cytryny (limonki), dodaj świeże zioła (tymianek lub inne), lekko skrop oliwą i ułóż na Piec GN Retigo.

Wstawić do piekarnika konwekcyjnego i piec na złoty kolor.

Polecane akcesoria

Vision Grill Diagonal