Szczegóły przepisu

Name: Lepkie skrzydełka z kurczaka z grilla i podudzia
Yield: 6
Cuisine: Chińska
Ingredients: 6,0000 tPcs chicken drumstick; 6,0000 tPcs chicken wings; 30,0000 g clear honey; 1,0000 tPcs 3cm piece fresh root ginger, peeled and grated; 1,0000 tPcs garlic clove, crushed; 3,0000 g Chinese five spice; 15,0000 ml soy sauce; 10,0000 g orange marmelade; 1,0000 g grated orange zest; 15,0000 ml sesame oil

Drób Lepkie skrzydełka z kurczaka z grilla i podudzia

6. 4. 2020

Autor: Jaroslav Mikoška

Firma: Retigo

Kategoria żywności: Drób

Kuchnia: Chińska

Zapisz PDF Zapisz BR2

Kroki programu

Przedgrzew:
250 °C

Aby wyświetlić całą tabelę, przesuń tabelę w prawo.

Tryb kombi

50 %

Zakończone przez odliczony czas

00:15 gg:mm

150 °C

100 %

brush with rest of the marinade

Tryb gorącego powietrza

30 %

Zakończone przez odliczony czas

00:15 gg:mm

200 °C

100 %

Składniki - ilość porcji - 6

Nazwa	Wartość	Jednostka
udka kurczaka	6	sztuk
skrzydełka kurczaka	6	sztuk
miód	30	g
świeży imbir	1	sztuk
ząbki czosnku	1	sztuk
pięć przypraw	3	g
sos sojowy	15	ml
marmolada pomarańczowa	10	g
skórka pomarańczy	1	g
olej sezamowy	15	ml

Wartości odżywcze i alergeny

Alergeny:
Minerały: Ca, Cu, Fe, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Witaminy: A, B, C, E, K, Kyselina listová

Wartość odżywcza jednej porcji	Wartość
Kaloryczność	23,3 kJ
Węglowodany	5,5 g
Tłuszcz	0 g
Białko	0,1 g
Woda	0 g

Wskazówki

Udka z kurczaka natnij ostrym nożem trzy do czterech razy i umieść w misce ze skrzydełkami kurczaka. Wszystkie składniki marynaty wymieszać i polać kurczaka. Pozostaw do marynowania na co najmniej 2 godziny lub, jeśli to możliwe, na noc, od czasu do czasu obracając.
Po zamarynowaniu rozgrzej piekarnik wielofunkcyjny Retigo w trybie kombinowanym 50%, 250°C z włączonym grillem Retigo Vision, po podgrzaniu obniż temperaturę do 150°C i piecz przez około 15 minut. Otwórz drzwiczki, posmaruj marynatą, przekręć i zamknij drzwiczki. Drugi etap będzie realizowany w trybie gorącego powietrza 30%, 200°C przez kolejne 15 minut.
Aby sprawdzić, czy jest upieczony, przebij podudzie wykałaczką: jeśli sok jest nadal różowy, gotuj dalej.

Polecane akcesoria

Vision Grill