Szczegóły przepisu

Name: Tajskie placki rybne
Yield: 4
Cuisine: Środkowo-Wschodnia
Ingredients: 600,0000 g salmon; 1,0000 tPcs egg; 2,0000 g lemongrass paste; 3,0000 g lemongrass paste; 5,0000 ml fish sauce; 4,0000 tPcs kaffir lime leaves, finely shredded; 100,0000 g green beans, finely sliced; 50,0000 ml sunflower oil; 2,0000 g sea salt; 1,0000 g ground black pepper; 2,0000 tPcs limes to serve

Ryba Tajskie placki rybne

25. 3. 2021

Autor: Jaroslav Mikoška

Firma: Retigo

Kategoria żywności: Ryba

Kuchnia: Środkowo-Wschodnia

Zapisz PDF Zapisz BR2

Kroki programu

Przedgrzew:
230 °C

Aby wyświetlić całą tabelę, przesuń tabelę w prawo.

Tryb gorącego powietrza

0 %

Zakończone przez odliczony czas

00:06 gg:mm

220 °C

100 %

Składniki - ilość porcji - 4

Nazwa	Wartość	Jednostka
łosoś	600	g
jaja kurze	1	sztuk
pasta z trawy cytrynowej	2	g
pasta z trawy cytrynowej	3	g
sos rybny	5	ml
liście kafiru	4	sztuk
zielone fasolki	100	g
olej roślinny	50	ml
sól morska	2	g
mielony czarny pieprz	1	g
Cytryny	2	sztuk

Wartości odżywcze i alergeny

Alergeny: 3, 4
Minerały: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Witaminy: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová

Wartość odżywcza jednej porcji	Wartość
Kaloryczność	303,1 kJ
Węglowodany	0,9 g
Tłuszcz	18,2 g
Białko	33,5 g
Woda	0 g

Wskazówki

Włóż łososia do robota kuchennego razem z jajkiem, pastą z trawy cytrynowej, pastą curry, sosem rybnym i liśćmi limonki. Dopraw solą i pieprzem, a następnie zmiksuj, aż masa się połączy, ale nadal będzie miała trochę tekstury. Przełóż do miski i wmieszaj pokrojone fasolki. Przykryj i odłóż do lodówki, aż będzie potrzebne.
Podziel masę na placki rybne na osiem równych części i uformuj je w kotlety. Spryskaj odrobiną oleju pojemnik Retigo bake GN i dodaj cztery placki rybne, zostawiając między nimi odstępy i lekko spłaszczając każdy z nich. Spryskaj placki rybne z wierzchu. Gotuj przez 6 minut z każdej strony w trybie gorącego powietrza 0%, 220C.

Polecane akcesoria

Vision Bake