Szczegóły przepisu

Name: Królik w śmietanie
Yield: 4
Cuisine: Czeska
Ingredients: 1,0000 tPcs Králík; 250,0000 ml Smetana 30%; 200,0000 g Špek; 1,0000 g Sůl, pepř; 0,5000 l Víno bílé; 100,0000 g Máslo; 1,0000 g; 600,0000 g; 200,0000 g; 200,0000 g

Drób Królik w śmietanie

11. 10. 2020

Autor: Jan Malachovský

Firma: Retigo

Kategoria żywności: Drób

Kuchnia: Czeska

Zapisz PDF Zapisz BR2

Kroki programu

Aby wyświetlić całą tabelę, przesuń tabelę w prawo.

Tryb kombi

70 %

Zakończone przez odliczony czas

01:40 gg:mm

135 °C

80 %

Składniki - ilość porcji - 4

Nazwa	Wartość	Jednostka
królik	1	sztuk
słodka śmietana 33%	250	ml
boczek	200	g
sól	1	g
wytrawne białe wino	0,5	l
masło	100	g
mielony czarny pieprz	1	g
marchewka	600	g
korzen pietruszki	200	g
korzeń selera	200	g

Wartości odżywcze i alergeny

Alergeny: 7, 9
Minerały: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Witaminy: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová

Wartość odżywcza jednej porcji	Wartość
Kaloryczność	697,8 kJ
Węglowodany	19,2 g
Tłuszcz	66 g
Białko	4,7 g
Woda	0 g

Wskazówki

Warzywa korzeniowe oczyść, pokrój w kostkę i podsmaż na patelni razem z boczkiem. Królika oczyść, przypraw, połóż na pieczonych warzywach korzeniowych. Wlać wino i pozwolić mu się zagotować. Wyjmij mięso, wymieszaj bazę i zmiękcz ją śmietaną i masłem.