Szczegóły przepisu

Name: Kluski karlowarskie
Yield: 10
Cuisine: Czeska
Ingredients: 200,0000 g Bílé pečivo; 4,0000 tPcs Vejce; 100,0000 ml Mléko; 100,0000 g Mouka hrubá; 50,0000 g Petržel hladkolistá; 3,0000 g; 1,0000 g; 1,0000 g

Przystawki Kluski karlowarskie

11. 10. 2020

Autor: Jan Malachovský

Firma: Retigo

Kategoria żywności: Przystawki

Kuchnia: Czeska

Zapisz PDF Zapisz BR2

Kroki programu

Aby wyświetlić całą tabelę, przesuń tabelę w prawo.

Tryb gotowania na parze

Zakończone przez sondę rdzenia

82 °C

99 °C

50 %

Składniki - ilość porcji - 10

Nazwa	Wartość	Jednostka
chleb pszenny	200	g
jaja kurze	4	sztuk
mleko 3,5%	100	ml
mąka pszenna	100	g
gałązka pietruszki	50	g
sól	3	g
mielony czarny pieprz	1	g
gałka muszkatołowa	1	g

Wartości odżywcze i alergeny

Alergeny: 1, 3, 7
Minerały: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Witaminy: A, B, B6, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

Wartość odżywcza jednej porcji	Wartość
Kaloryczność	96,1 kJ
Węglowodany	20 g
Tłuszcz	0,4 g
Białko	2,8 g
Woda	0 g

Wskazówki

Bułkę pokroić w kostkę, dodać żółtka, posiekaną natkę pietruszki, sól, pieprz i gałkę muszkatołową. Zalać mlekiem i dodać gruboziarnistą mąkę. Wszystko wymieszaj i ubij białka. Wymieszaj wszystko. Możemy gotować w folii spożywczej. Gotujemy na perforowanym GN.
Nie zapomnij włożyć sondy temperatury do kluski

Polecane akcesoria

Perforowany pojemnik gastronomiczny ze stali nierdzewnej