Szczegóły przepisu

Ryba Smażona czerwona mulleta z pomarańczami i kaparami

25. 3. 2021

Autor: Jaroslav Mikoška

Firma: Retigo

Kategoria żywności: Ryba

Kuchnia: Inne

Zapisz PDF Zapisz BR2

Kroki programu

  • Przedgrzew:
  • 230 °C

Aby wyświetlić całą tabelę, przesuń tabelę w prawo.

1
Tryb kombi
20 %
time icon Zakończone przez odliczony czas
time icon 00:05 gg:mm
probe icon 220 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Składniki - ilość porcji - 4

Nazwa Wartość Jednostka
barwena czerwona, łuskowata i wypatroszona 4 sztuk
sól 3 g
mielony czarny pieprz 1 g
kasza manna 1 g
oliwa z oliwek 50 ml
kapary 15 g
orzeszki piniowe 5 g
chili w proszku 1 g
pietruszka 1 g

Wartości odżywcze i alergeny

Alergeny: 1
Minerały: Ca, CA, Fe, K, Mg
Witaminy: A, B6, C, D, E, K

Wartość odżywcza jednej porcji Wartość
Kaloryczność 11,1 kJ
Węglowodany 0,5 g
Tłuszcz 0,7 g
Białko 0,5 g
Woda 0 g

Wskazówki

Przyprawić średniego czerwonego mulleta solą i pieprzem, a następnie obtoczyć w semolinie.
Użyj pojemnika GN do pieczenia Retigo, ustaw piekarnik konwergentny Retigo na tryb konwergentny 20%, 220°C na około 5 minut, aż będzie złotobrązowy. Przenieś na talerz i trzymaj w cieple.
Deglasuj patelnię skórką i sokiem z pomarańczy, następnie dodaj plasterki pomarańczy, kapary, prażone orzeszki piniowe, płatki chili i pietruszkę do patelni i podgrzej. Wlej na rybę i podawaj od razu.

Polecane akcesoria

Vision Bake

Vision Bake