Szczegóły przepisu

Desery Tarty czekoladowo-imbirowe

11. 10. 2020

Autor: Jaroslav Mikoška

Firma: Retigo

Kategoria żywności: Desery

Kuchnia: Francuska

Kroki programu

  • Przedgrzew:
  • 190 °C

Aby wyświetlić całą tabelę, przesuń tabelę w prawo.

1
Tryb gorącego powietrza
100 %
time icon Zakończone przez odliczony czas
time icon 00:10 gg:mm
probe icon 170 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

remove the baking beans and paper and put it back in the oven

2
Tryb gorącego powietrza
100 %
time icon Zakończone przez odliczony czas
time icon 00:10 gg:mm
probe icon 170 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Składniki - ilość porcji - 6

Nazwa Wartość Jednostka
zwykła mąka pszenna 5 g
gotowe ciasto kruche 375 g
gorzka czekolada 70% 250 g
podwójny krem 250 ml
świeży imbir 75 g

Wartości odżywcze i alergeny

Alergeny: 1
Minerały: Ca, Cu, Fe, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Witaminy: A, B, C, E, K, Kyselina listová

Wartość odżywcza jednej porcji Wartość
Kaloryczność 479,2 kJ
Węglowodany 39,4 g
Tłuszcz 29,8 g
Białko 8,1 g
Woda 0 g

Wskazówki

Rozgrzej piekarnik do 170°C.
Posyp powierzchnię roboczą mąką i cienko rozwałkuj ciasto. Użyj go do wyłożenia 11 foremek na przekąskę Retigo, ale wypełnij tylko 6 foremek. Odetnij nadmiar.
Formę do tarty wyłóż pergaminem, wypełnij fasolą i piecz w piekarniku przez 10 minut. Usuń fasolę i papier do pieczenia i piecz przez kolejne 10 minut lub do momentu, aż spód tarty będzie złotobrązowy i ugotowany. Wyjmij tartę z piekarnika i odstaw do ostygnięcia.
W międzyczasie podgrzej czekoladę i śmietankę w rondlu ustawionym na średnim ogniu, ciągle mieszając, aż czekolada się rozpuści, a mieszanina będzie gładka i gęsta.
Posyp drobno posiekaną łodygą imbiru na spodzie tarty, zostawiając trochę do dekoracji.
Wlać masę czekoladową do formy do tarty i schłodzić w lodówce przez 45 minut lub do momentu, aż masa stwardnieje. Posyp pozostałą łodygą imbiru.

Polecane akcesoria

Vision snack

Vision snack