Szczegóły przepisu

Desery Zapiekanka z polewą cytrynową

25. 3. 2021

Autor: Jaroslav Mikoška

Firma: Retigo

Kategoria żywności: Desery

Kuchnia: Angielska

Kroki programu

  • Przedgrzew:
  • 180 °C

Aby wyświetlić całą tabelę, przesuń tabelę w prawo.

1
Tryb gorącego powietrza
100 %
time icon Zakończone przez odliczony czas
time icon 00:25 gg:mm
probe icon 160 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Składniki - ilość porcji - 16

Nazwa Wartość Jednostka
masło 230 g
cukier puder 200 g
mąka samorosnąca 280 g
proszek do pieczenia 10 g
jaja kurze 4 g
mleko 3,5% 60 ml
skórka cytrynowa 2 sztuk
cukier semoliny 170 g
sok limonkowy 2 sztuk

Wartości odżywcze i alergeny

Alergeny: 1, 3, 7
Minerały: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Witaminy: A, B, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

Wartość odżywcza jednej porcji Wartość
Kaloryczność 277 kJ
Węglowodany 39,1 g
Tłuszcz 12,2 g
Białko 2,2 g
Woda 0 g

Wskazówki

Rozgrzej piekarnik konwekcyjno-parowy Retigo do 160°C. Emaliowany pojemnik GN wysmaruj masłem i wyłóż papierem do pieczenia.
Odmierz wszystkie składniki do dużej miski i ubijaj przez 2 minuty lub do momentu, aż dobrze się wymieszają. Przełóż masę do przygotowanej formy i wyrównaj wierzch.
Piecz przez 25 minut, aż ciasto lekko odklei się od boków i odskoczy po lekkim dotknięciu palcem pośrodku ciasta.
W międzyczasie przygotuj lukier. Cukier wymieszać z sokiem z cytryny i ubić na puszystą masę.
Pozostaw ciasto do ostygnięcia na 5 minut w pojemniku GN, następnie wyjmij je z przyklejoną papierem i umieść na metalowej kratce ustawionej nad blachą.
Posmaruj polewą całą powierzchnię ciepłego ciasta i pozostaw do zastygnięcia. Usuń papier wyłożony papierem i pokrój w plasterki i podawaj.

Polecane akcesoria

Emaliowany pojemnik gastronomiczny

Emaliowany pojemnik gastronomiczny